Salade de gnocchi

Pas beaucoup de bonnes recettes de cuisine à poster en ce moment car j'ai mis en pratique mes bonnes résolutions et ai entamé un petit régime. Alors je suis obligée de piocher dans mon vieux carnet de recettes pour vous proposer quelque chose à vous mettre sous la dent, des recettes que j'aime beaucoup et que j'ai testées à maintes reprises mais dont les photographies ne sont pas top. Enfin, le principal c'est le goût !
J'aime beaucoup cette recette, très rapide et facile à préparer avec ce qu'on a dans le frigo pour une salade originale et gourmande aux accents italiens.

Dans une poêle, faire dorer les gnocchi 2 min dans 1cs. d'huile d'olive. Saler, poivrer, ajouter 1cs. de basilic haché et faire cuire les gnocchi 5 min à feu doux à couvert.
Couper le jambon en lamelles, ainsi que les tomates séchées.
Dans un saladier, arroser la roquette d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez le jambon, les tomates séchés, les olives et les gnocchi. Arroser d'1cs. de vinaigre balsamique et servir.

Pretty palette : corail et menthe

En feuilletant le nouveau catalogue printemps-été de La Redoute, j'ai rêvé devant les vêtements aux jolies couleurs tendres. Alors face à la grisaille ambiante et pour patienter avant le printemps, je vous propose une planche d'inspiration associant deux couleurs que j'adore et qui apportent un peu de fraîcheur et de bonne humeur à n'importe quel intérieur.

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Velouté de patate douce à la purée de cacahuètes

Après les fêtes beaucoup d'entre vous se sont certainement mis aux soupes, soit pour gommer les excès de fin d'année, soit pour essayer de tenir ses bonnes résolutions de début d'année. Pour ma part, j'aime beaucoup les soupes et j'en mange toute l'année. Mais il faut avouer qu'on tourne vite en rond entre les soupes à la courge, à la carotte, à la tomate et l'inévitable poireaux-pommes de terre. A la recherche d'une recette qui change de l'ordinaire, je me suis, comme très souvent, inspirée d'une recette de Cléa. Autant vous prévenir tout de suite, ce n'est pas une recette light ou détox mais qu'est ce que c'est bon ! Le petit détail qui change tout : la purée de cacahuètes qui rend cette soupe très veloutée et lui donne un petit goût bien original.

Peler et couper les carottes et la patate douce. Verser les légumes dans une grande casserole et couvrir d’eau juste à hauteur. Ajouter le bouillon cube émietté. Porter à frémissements et faire cuire 20 minutes environ. Mixer la soupe dans un blender et aouter la purée de cacahuètes. Ajouter la crème (j'ai choisi de la crème d'avoine) en fonction de la consistance souhaitée et servir bien chaud.

Be happy

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Je ne prendrais qu’une seule bonne résolution pour l’année 2013 : être heureuse ! 

Vaste programme, me direz-vous. Oui et non… Certes, on ne peut changer son état d’esprit du jour au lendemain mais on peut chaque jour faire un nouveau pas vers ce bonheur, en se lançant dans de nouveaux projets, en modifiant ses habitudes et en acquérant de nouvelles, ou bien au contraire en se focalisant sur nos petites habitudes qui nous font du bien.

Le livre The Happiness Project de Gretchen Rubin m’a beaucoup inspirée ; il m’a aidée à définir mes besoins (qu’est ce qui me rendrait heureuse ?) et à les décliner en actions concrètes à mettre en oeuvre. Cependant, contrairement au livre, je n’ai pas envie de me focaliser chaque mois sur un thème particulier ni de faire le point chaque jour pour voir ce que j’ai accompli ou non. Je trouve cela bien trop contraignant, voire stressant. En revanche, je ferais le point ici chaque mois pour évaluer mes progrès, définir les points à améliorer et mes priorités. 

Peut-être serez-vous surpris par cette démarche, notamment car je parle rarement de moi sur ce blog ou ne donne de détails trop personnels sur ma vie. Je ressens cependant le besoin de partager cette expérience sur ce blog, certainement pour me motiver davantage. Et peut-être que cela pourra inspirer certain(e)s d’entre vous...

Mon plan d’action est donc le suivant :

1.      Retrouver la forme et un bien-être physique : dormir mieux, manger plus équilibré, me remettre doucement au sport, continuer l’acupuncture, utiliser des huiles essentielles et l’homéopathie, prendre soin de moi avec des massages ou soins en instituts tous les mois

2.      Réaliser des projets qui me tiennent à cœur : me remettre au piano, prendre des cours de photographies, déchiffrer le carnet de cuisine de ma grand-mère et tester ses recettes, écrire plus régulièrement sur mon blog (au moins deux articles par semaine), et passer mon permis

3.      Profiter des gens que j’aime : donner plus souvent des nouvelles à mes amis et les voir plus régulièrement, passer plus de temps avec ma famille et m'occuper de mes neveux et nièces

4.      Avoir un cadre de vie agréable : ranger au fur et à mesure, faire le tri (jeter, vendre ou donner ce que je n’utilise pas), continuer à décorer et équiper mon nouvel appartement

5.      S’ouvrir au monde : lire au moins un livre par mois, voir au moins un nouveau film par semaine, découvrir une nouvelle capitale européenne et réaliser un voyage hors d’Europe cette année

6.      Last but not least : récompenser mes efforts en m’offrant régulièrement des petits cadeaux et/ou quelque chose qui me fait plaisir

Au-delà de ces six besoins clés, mon objectif principal est d’adopter un nouvel état d’esprit. Notamment, j’aimerais réussir à ne plus chercher la perfection, apprendre à me laisser-aller, développer mon optimisme, me détacher de ce que pensent les autres, prendre plus facilement des décisions et oser, accepter le passé, savourer le moment présent et ne pas stresser pour le future… Cet objectif  n’est pas facile à quantifier ou à décliner en actions concrètes, c’est pourquoi il ne fait pas partie de mon plan d’action. J’espère cependant qu’en cherchant à me faire plaisir, et en étant mieux dans mon corps et dans ma tête,  j’atteindrai petit à petit cette sérénité psychologique dont j’ai certainement besoin pour être totalement heureuse.

Je vous souhaite...

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... Une très belle année 2013, avec de grands bonheurs, de petites joies, beaucoup d'amour et de tendresse, de découvertes, de gourmandise et de plaisir.

Pour ma part, l'année 2012  a été très difficile et je ne suis pas mécontente que celle-ci soit terminée. J'attends beaucoup de cette nouvelle année, besoin d'un nouveau départ, de changements, de nouveaux projets, de me retrouver, de me faire plaisir et de profiter de ceux que j'aime.