Cityguide de Barcelone #1 (adresses gourmandes)

En mai dernier, j’ai eu la chance de passer 5 jours à Barcelone. J’y étais déjà allée quelques années auparavant et j’avais adoré cette ville, une ville accueillante, à taille humaine, au riche patrimoine culturel et à la cuisine alléchante. Lors de ce nouveau séjour, je suis retournée dans des lieux que j’avais beaucoup aimés et ai également étoffé mon carnet de bonnes adresses.

J'ai mis plusieurs mois pour rédiger ce cityguide car je le souhaitais le plus complet possible. Dans ce premier article, vous retrouverez toutes mes bonnes adresses gourmandes.

Bar Mendizabal, pour un délicieux sandwich sur le pouce

Première adresse testée à Barcelone, ce kiosque à sandwich est une adresse à ne pas louper dans le quartier d'El Raval (difficile de le louper d’ailleurs avec ses carreaux de faïence colorés !). Vous sélectionnez un sandwich parmi la douzaine de variations proposées et pouvez le déguster sur la terrasse aménagée sur la jolie placette ombragée. Les associations sont parfois surprenantes (par exemple mangue-mozzarella-avocat) mais les deux sandwichs dégustés étaient délicieux. Accompagnés d’une bière c’est la pause gourmande parfaite pour reprendre des forces avant d’arpenter la ville.
Adresse : Carrer de la Junta de Comerc (quartier d'El Raval)

Tapaç24, pour des tapas revisités par l’un des disciples de Ferran Adria

J’avais découvert ce restaurant lors de ma première visite à Barcelone et j’avais gardé en tête leurs jus de fruits maison ainsi que leur inégalable bikini (une espèce de croque-monsieur au jambon ibérique et à la truffe). J’avais hâte d’y retourner, et encore une fois la magie a opéré. Sur la carte figure une sélection de tapas restreinte mixant des classiques revisités et d’autres plus originaux. La salle est petite et toujours pleine, il faut donc y aller assez tôt.

Adresse: Diputacio 269 (quartier de l'Eixample)

Surf House : pour l’apéro, le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, bref à n’importe quel moment de la journée !

Cette adresse est le grand coup de cœur de mon séjour. Nous sommes tombés dessus par hasard en cherchant un endroit où nous désaltérer sur la plage de la Barceloneta. Cet endroit nous a tellement plu, que nous y sommes revenus le même jour pour l’apéro et le lendemain pour déjeuner. Petit bout de Californie ou d’Australie sur la plage de la Barceloneta, on y boit une bière ou un cocktail accompagné de nachos ou bien on déjeune d’un très bon sandwich, à moins que l’on ne préfère les pancakes, dans le petit coin salon confortable ou attablé à l’une des longues tables en bois. Ambiance décontractée et moment de détente assurée, pour une pause gourmande avec vue sur la mer. Just perfect !

Adresse : c/Almirall Aixada 22 (Barceloneta)

Cantina machito, pour traverser l’océan direction le Mexique

En nous baladant de place en place dans l’agréable quartier de Graçia, quelques tables colorées attirent notre regard. Et si pour changer, on mangeait mexicain ce midi ? Au menu : un assortiment de tacos et des margaritas. Simple, gourmand et dépaysant, que demander de plus ? Rien, à part peut-être un service un petit peu plus rapide.
Adresse : Torrijos 47 bis bajos (quartier de Gracia)

Nana Yoti, une très jolie boutique avec de délicieuses pâtisseries artisanales
Si vous avez encore faim après vos tacos, et avez envie de sucré, descendez un peu plus bas dans la rue et arrêtez-vous chez Nana Yoti. Cette charmante boutique avec ses azulejos, ses meubles de métier et ses nombreuses bonbonnières  propose de très bons desserts et pâtisseries. Vous y trouverez un grand choix de desserts en verrines, parfait pour déguster en se promenant dans le quartier. Nous y avons acheté de très bons cheesecakes au citron.
Adresse : C/Torrijos 37 (quartier de Gracia)

Bubo, pour les meilleures pâtisseries de la ville, mais pas que…

Cette adresse est incontournable pour tous les adeptes de pâtisserie. J’avais déjà dévalisé la boutique lors de mon premier séjour à Barcelone mais cette fois-ci nous ne nous sommes pas contentés de leurs pâtisseries puisque nous y avons également dîné. Avec une terrasse agréable au pied de l’église Santa Maria del Mar, Bubo bar est une bonne adresse pour dîner de quelques tapas avant de s’arrêter prendre un verre dans un des nombreux bars du quartier d’El Born. Sur la carte, des sandwichs/tartines et croquettes (brie et coco) originaux, mais également un savoureux assortiment de charcuterie ibérique et quelques autres plats qui avaient l’air plutôt alléchants aux tables voisines. Mais surtout, gardez un peu de place pour le dessert !
Adresse : Caputxes, 10 (quartier d'El Born)
 

L’Eclipse Bar (hôtel W), pour un cocktail avec vue

Situé au 26^ème étage du fameux hôtel W, ce bar surplombe la plage de Barcelone et offre une magnifique vue sur la ville. Personnellement, je n’y suis allée que pour cela car la clientèle de ce genre de bars n’est pas vraiment ma tasse de thé. Les cocktails étaient cependant très bons et le service agréable.

Adresse : Placa de la Rosa del Vents 1 (Barceloneta)

Boadas cocktails, pour un voyage dans le temps

Ce bar à cocktail art déco fait partie du patrimoine historique de Barcelone, c’est en effet le plus ancien bar à cocktails de la ville. Une fois poussée la porte de ce bar, on a la brève impression que le temps s’est arrêté dans les années 30. Derrière le bar, les serveurs habillés de blanc mettront tout leur savoir-faire à votre service pour vous faire découvrir leurs cocktails gentiment old-fashioned mais précis et délicieux. Du grand art !
Adresse : C/Tallers 1 (quartier d'El Raval)

Je vous dis à très vite pour un nouvel article sur cette fantastique ville ; je vous y présenterais les incontournables lieux à visiter.

Inspiration déco #2

J'aime tout dans cette photo, le mur recouvert de peinture ardoise avec de jolis dessins à la craie, l'étagère noire façon épicerie de luxe, bien évidemment les chaises hautes couleur menthe, le bar très pratique avec l'étagère à bouteilles et les verres accrochés à l'envers, la lampe très originale et les herbes fraîches sur le rebord de la fenêtre. Une idée charmante et originale pour aménager une cuisine ouverte.

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Ma salade d'endive préférée, aux figues sèches et à la mimolette vieille

Avant je n'aimais pas les salades d'endives mais ça c'était avant... Avant de découvrir cette recette de salade (je ne sais plus où d'ailleurs, cela fait trop longtemps) qui avec trois ingrédients uniquement permet de réaliser une salade d'endives gourmande qui vous fera oublier vos mauvais souvenirs de salade d'endives de la cantine. Alors qu'est ce qu'il y a dans cette salade ? Uniquement des figues sèches et de la mimolette vieille, le tout mélangé à une vinaigrette relevée avec de la ciboulette. Mais cela change tout, je vous le promets ! Prête en trois minutes, c'est une de mes recettes de flemmarde préférée pour le dîner.

Ingrédients : 4 endives, 6 figues sèches mais moelleuses, environ 100g de mimolette vieille, 1cc. de moutarde au miel, 2cs. de vinaigre, 3 cs. d'huile, ciboulette ciselée, sel et poivre.

Retirez les feuilles extérieures des endives si elles sont abîmées et le cœur si vous n'aimez pas l'amertume des endives. Coupez les en rondelles d'environ 1cm.
Coupez la mimolette vieille en dés.
Ôtez le pédoncule des figues sèches et coupez-les en lamelles.
Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et poivre.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, parsemez de ciboulette ciselée et servez.

Mes bonnes adresses à Reims : Il Mercato – des pizzas topissimo

Une bonne pizza accompagnée d’un verre de vin rouge et je suis aux anges ! Mais, pas avec n’importe quelle pizza, hein, on est d’accord ; je ne parle pas de pizzas surgelées ni de pizzas de grande chaîne de livraison toutes mollassonnes et dégoulinante de graisse… Moi je parle d’une pizza à la pâte fine et croustillante, cuite au feu de bois, généreusement garnie avec du fromage fondant, des légumes frais et de la charcuterie qui a du goût.

J’ai enfin trouvé mon bonheur à Reims chez Il Mercato, pizzeria artisanale qui a ouvert ses portes il y a quelques mois rue du Temple, en face du marché du Boulingrin.

Dès l’entrée, je suis charmée par le décor que j’ai d’ailleurs beaucoup de mal à qualifier : c’est à la fois chic de par les fauteuils en velours rouge, et rustique avec le mur en bois et l’étonnante étagère en caisses de vin, sans oublier quelques touches industrielles comme la magnifique suspension de lampes au-dessus de la table haute.

Sur la carte, je délaisse les entrées pour me concentrer sur la pizza, car c’est tout de même pour cela que l’on est venu ! Bien que la carte soit restreinte (16 pizzas), le choix est ardu mais prometteur : tomates San Marzano AOC, pancetta de Calabre, bufala AOC, talegio, gorgonzola, provolone, bresaola, saucisses piquantes de Calabre… Tous les produits viennent directement d’Italie, la pâte est faite maison avec de la farine bio italienne et cuite dans un four à bois par de pizzaïolo formés en Italie.

Au final, j’ai eu la chance de goûter 4 pizzas différentes (eh oui, on avait tellement aimé la première fois qu’on y est retourné une semaine plus tard !) : la Casa (mozzarella, pancetta de Calabre, œuf, bufala AOC), plutôt classique mais relevée par une délicieuse pancetta, l’Inverno (champignons, crème de truffes, parme), subtile et tout simplement délicieuse, la Piccante (champignons, mozzarella, poivrons, saucisse piquante) beaucoup trop piquante pour moi, la Gorgonzola (champignons, parmesan, crème fraîche, gorgonzola, jambon de parme, roquette), ma préférée, toute en finesse et légèreté. Petit plus, toutes les pizzas sont servies avec une petite salade de roquette pour une petite touche de fraîcheur dont je suis fan. Côté vin, nous nous sommes laissés conseiller un vin rouge italien au verre et n’avons pas été déçus.

En bref, je crois qu’entre Il Mercato et nous, c’est le début d’une belle aventure gastronomique et il me tarde d’y retourner !

Pour résumer :

On y va avec qui ? Son homme (pour un déjeuner gourmand plutôt que pour un dîner en amoureux) aussi bien qu’avec sa bande de potes

Combien ça coûte ? Entre 12€ et 14€ la pizza

Verdict ? Très bon

DIY : sur la plage abandonnée

Lorsque je me promène sur une plage, je ne peux pas m'empêcher de ramasser de jolis coquillages. Je les retrouve ensuite dans les poches de mon short, dans mon sac de plage mais ils finissent bien souvent à la poubelle une fois rentrée de vacances. Lors de mes vacances en Thaïlande, j'ai ramassé de si jolis souvenirs sur la plage (coquillages, bois flotté, morceaux de corail, etc.) que j'ai voulu les mettre en valeur. J'ai trouvé cette bouteille en verre chez Monoprix l'automne dernier, avec son bouchon en liège et sa cordelette, elle était parfaite pour mon projet de DIY. Je l'ai remplie de sable rapporté de Koh Tao et y ai déposé quelques uns de mes plus beaux souvenirs. Une bien jolie façon de se souvenir de ces magnifiques vacances.

Sauté de porc aux pommes et abricots secs

Cette recette de sauté de porc est pour moi la recette idéale pour les dimanches midi froids et pluvieux. C'est une recette extrêmement simple à faire mais qui demande un peu de temps et qui doit bien mijoter pour développer toutes les saveur et avoir une garniture bien fondante. J'ai souhaité ajouter des pommes et quelques abricots secs pour twister une recette de sauté de porc un peu trop classique et l'ai relevée par du 4 épices.  Au final, on a un plat réconfortant avec de la viande et une garniture bien moelleuses mais original grâce à la touche sucré-salé.

500g de sauté de porc, 2 pommes, 4 abricots secs, 6 petite pommes de terre, 4cs de vinaigre de xérès, 3cc de fond de veau, 300ml d'eau, 2 échalotes, 4 épices, sel et poivre,

Émincer les échalotes. Éplucher les pommes et pommes de terre et les couper en quartier. Couper les abricots secs en deux.
Faire revenir les échalotes dans une cocotte avec un peu d'huile jusqu'à puis ajouter les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Réserver les morceaux de viande et déglacer la cocotte avec le vinaigre de Xérès.
Faire réduire de moitié le vinaigre et ajouter les morceaux de porc et les quartiers de pommes de terre.
Verser le bouillon réalisé avec 30cl d'eau et 3cc de fond de veau.
Laisser cuire à feu doux pendant 45 min à 1h (en fonction de la taille des morceaux de viande) sans oublier de remuer de temps en temps.
30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartier de pommes et les abricots secs et si vous le souhaitez du 4 épices.
Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement.
Servir bien chaud.

Mes bonnes adresses à Reims : Louise, crêperie boudoir

Chez Louise, c'est une adresse rémoise sans prétention pour déguster des crêpes et gaufres gourmandes dans un esprit boudoir. J'adore la décoration très girly et cosy à l'étage, on se sent vraiment bien dans ces fauteuils prune et rose et on a envie d'y passer l'après-midi. Au rez de chaussée, la petite salle est décorée dans un esprit maison de famille, très sympa aussi.

Dans l'assiette, rien de très innovant mais un large choix de crêpes et gaufres gourmandes, aussi bien salées que sucrées à déguster avec un bol de cidre pour le déjeuner ou un bon chocolat chaud pour le goûter. Service très efficace, rapide et agréable, parfait pour un déjeuner rapide.

Pour résumer :
On y va avec qui ? Avec ses meilleures amies pour le déjeuner ou le goûter
Combien ça coûte ? Entre 7 et 9 euros la crêpe salée
Verdict ? Bon.

Louise, 15 Rue Marx Dormoy, 51100 Reims

Tel: 03 26 78 00 61